售水机厂家：自来水烧开饮用安全吗？

煮沸和饮用自来水是中国人的饮用习惯。煮沸后，一些细菌和微生物可以被杀死。这自古以来就是人们解决生物污染的好办法，但它不太适合今天被污染的水源。

水污染主要有三种类型：物理污染、生物污染和化学污染。沸水只能处理部分生物污染，但对危害较大的化学污染无能为力。

目前，氯在中国自来水中被广泛用于杀菌和消毒，但在杀菌和消毒的同时，氯也破坏了水中的营养。从水厂到居民家中长期输送管道造成的污染，镀锌管长期使用、生锈或穿透，产生大量生锈物质，这是水煮沸无法解决的。此外，大多数二次供水塔长期无人清洁和消毒，导致新的污染源

水煮沸后，虽然细菌被杀死，但它们的尸体仍然残留在水中，成为“热源”（一种敏感物质）。饮用后，它们仍然会对人体产生不良影响，如头痛、低烧、胃肠道不适、关节炎等。

沸水对重金属砷化物、氰化物、亚硝酸盐和其他有害物质，尤其是有机污染（农药、杀虫剂、除草剂和合成洗涤剂）无能为力。相反，沸水会增加水中各种有害有毒物质的浓度。

开水可以去除大多数挥发性有机化合物（如三氯甲烷），但水中有机化合物的致癌突变主要来自非挥发性有机化合物（如三氯乙酸）

所以水烧开后，浓缩物的突发性因素比生水多。

当用铝容器烧开水时，水中的亚硝酸氮（一种强烈的致癌物质）会随着沸腾而增加数倍。这些物质对人体的危害远比水中的细菌更大。

生水的含氧量是开水的几倍，对人体有益。开水后，水的含氧量会急剧下降。开水时，会促进水中氯与有机化合物的混合，使硝酸盐变成亚硝酸盐，从而使人体血红蛋白变成亚硝酸基红蛋白，使红细胞失去带氧能力。因此，如果两者的清洁度相同，生水比开水更有利于人体健康。